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Helianthus tuberosus L.
Helianthus mollissimus E. E. Watson

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Familie

Asteraceae, Compositae

Bemerk.

Nutz- (Knollen als Gemüse essbar und zur Alkohol- und Fruchtzuckergewinnung geeignet; Kraut ist gutes Viehfutter) und Heilpflanze (Knollen enthalten Inulin, weshalb sie als Kartoffelersatz Diabetikern und Gichtkranken empfohlen werden).

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